¿Qué es el Código de Alimentos (Food Code) de la FDA?
¿Qué es el Código de Alimentos (Food Code) de la FDA? El Código de los Alimentos o Food Code es un modelo para salvaguardar la salud pública y garantizar que los alimentos no se adulteren y se presenten honestamente cuando se ofrecen al consumidor. Representa el mejor consejo de la FDA para un sistema uniforme de provisiones que abordan la seguridad y protección de los alimentos ofrecidos al por menor y en el servicio de alimentos. En el Food Code se recomen las recomendaciones federales para que los gobiernos locales y estatales hagan sus propias normas. Se pública nueva versión cada cuatro (4) años, pero cada dos (2) años son revisadas. Cuando salen nuevas recomendaciones, no tienes que cerrar la operación del establecimiento. Ellas las vas implemento poco a poco o cuando la autoridad reguladora local lo indique. Cada territorio o Estado, ciudades, condados y tribus libre y voluntaria, acoge el Food Cod...